上海美盛鮮餐飲管理服務(wù)有限公司是一家專業(yè)從事食堂管理、食堂承包、食堂托管、農(nóng)副產(chǎn)品配送等為一體的專業(yè)化餐飲企業(yè)，長(zhǎng)期面向全國(guó)為企業(yè)、工廠、學(xué)校、單位、工地、酒店等提供各類食堂承包托管服務(wù)，及食堂原材料農(nóng)副產(chǎn)品配送業(yè)務(wù)，歡迎新老客戶來(lái)電洽談業(yè)務(wù)！美盛鮮秉承“客戶至上、信譽(yù)、用心服務(wù)、專業(yè)管理”的運(yùn)營(yíng)宗旨。以團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)、進(jìn)取、薄利經(jīng)營(yíng)的拓展理念，與客戶一同共創(chuàng)雙贏的新局面?？禒桋r餐飲以科學(xué)的管理模式、美味實(shí)惠的菜肴、專業(yè)的烹飪技藝、熱情周到的服務(wù)贏得了眾多企業(yè)和企業(yè)職員工的好評(píng)口碑。樹立了良好的企業(yè)形象。食堂承包商是否具備成型、穩(wěn)定和品種齊全的食材配送模式。工廠食堂供應(yīng)

人事問題自營(yíng)食堂：公司員工來(lái)自全國(guó)各地，飲食習(xí)慣不宜，流動(dòng)頻繁，不穩(wěn)定，缺乏溝通環(huán)境。食堂承包：專業(yè)承包公司廚務(wù)人員薪資穩(wěn)定，專于供膳工作；能創(chuàng)造優(yōu)雅的衛(wèi)生環(huán)境，有利于員工溝通。4.浪費(fèi)問題自營(yíng)食堂：廠商因自辦無(wú)法投入專業(yè)管理，容易造成包括食材、飯菜、燃料、人員等浪費(fèi)。食堂承包：從采購(gòu)，菜單設(shè)計(jì)、廚務(wù)管理、品保系統(tǒng)、人員訓(xùn)練等均專業(yè)化嚴(yán)格管理，可避免層層浪費(fèi)，維持供膳品質(zhì)穩(wěn)定。5.資金問題自營(yíng)食堂：內(nèi)部即時(shí)承擔(dān)，現(xiàn)金占用量大。食堂承包：先期墊付，定期結(jié)算，支付方式靈活。上海蘇州企業(yè)食堂承包商一個(gè)好的食堂承包公司必須具備對(duì)經(jīng)營(yíng)成本有很好的掌握能力，從而為客戶帶來(lái)比較好的服務(wù)。

自營(yíng)食堂與食堂承包的區(qū)別：1.采購(gòu)衛(wèi)生自營(yíng)食堂：數(shù)量少，須各零售商家采購(gòu)，成本偏高；驗(yàn)貨品管理質(zhì)量、數(shù)量與食品衛(wèi)生不可靠，受個(gè)人工作情緒影響；采購(gòu)與供應(yīng)商容易掛鉤，易發(fā)生損公肥私。食堂承包：自產(chǎn)地大量采購(gòu)，減少中間商，降低成本；專業(yè)采購(gòu)，嚴(yán)格驗(yàn)收，推進(jìn)5S管理，讓食材品質(zhì)衛(wèi)生保證；統(tǒng)一采購(gòu)電腦化管理，減少人為異常操縱，衛(wèi)生狀況是管理人員業(yè)務(wù)考核的指標(biāo)。2.菜色問題自營(yíng)食堂：菜單搭配憑廚師心情開立，重復(fù)性高，配菜品質(zhì)不穩(wěn)定，單調(diào)；一般廚師未受營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn)，影響配菜品質(zhì)。食堂承包：菜單設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化，營(yíng)養(yǎng)師精心調(diào)配，菜色豐富，營(yíng)養(yǎng)均衡，客戶可享受物美價(jià)廉的美食；累積多年研發(fā)經(jīng)驗(yàn)讓供餐種類多樣化，中餐、素食、面食、宴席餐及多種特別餐。

本司必備：1.我司根據(jù)廠方人數(shù)按比例1：60或1：70給廠方派專業(yè)的廚師、廚工及主管。2.廚師及廚工、主管等的工資、勞保、福利由我司自行負(fù)責(zé)。3.我司以專車配送食物去廠方。4.廚師及廚工必須持有健康證方能上崗。5.我司提供多個(gè)不同標(biāo)準(zhǔn)的菜譜任由廠方選擇，或由廠方自定。6.我司先預(yù)支付廠方員工的伙食費(fèi)，定期同廠方結(jié)賬（如30天、15天等），具體情況面議。7.配備各省地廚師，分南北口味；做好廚房衛(wèi)生，餐具每天消毒；夏天可提供涼茶或糖水。8.蔬菜、肉類、油類，均由衛(wèi)生有關(guān)部門監(jiān)認(rèn)。9.我司可視情況在節(jié)假日為廠方提供加餐（如端午、中秋、春節(jié)等法定節(jié)日）。10.我司可為廠方提供由中國(guó)人民保險(xiǎn)公司承保的《餐飲場(chǎng)所責(zé)任保險(xiǎn)》，保險(xiǎn)金額為：人民幣壹佰萬(wàn)元整。食堂外包公司有專業(yè)的菜譜設(shè)計(jì)，有不同品種的菜式，營(yíng)養(yǎng)搭配均衡。

食物安全衛(wèi)生要求1、食堂做到全年無(wú)食物安全衛(wèi)生事件;2、食堂從原材料收購(gòu)上要依照嚴(yán)格把關(guān)，有義務(wù)拒絕腐朽、蛻變、過期的原材料進(jìn)入食堂，從源頭做好管控。3、食堂作業(yè)人員有必要每年進(jìn)行體檢，獲得衛(wèi)生系統(tǒng)頒布的健康證，方可在食堂作業(yè)。對(duì)作業(yè)中呈現(xiàn)性疾病的職工予以辭退，保證安全。4、在加工環(huán)節(jié)上廚房要嚴(yán)格把關(guān)，有必要每天檢查對(duì)原材料的清洗、保證食物原材料清洗潔凈，做到無(wú)蟲、無(wú)沙泥、無(wú)雜物，洗滌蔬菜時(shí)使用鹽水浸泡30-40分鐘方可食用;廚師在加工時(shí)應(yīng)保證菜品潔凈衛(wèi)生。5、庫(kù)房辦理員應(yīng)實(shí)時(shí)掌握庫(kù)房物料狀況，對(duì)過期原料及時(shí)清理、毀掉，不得交給廚房使用。6、為避免發(fā)生衛(wèi)生安全事故，非食堂作業(yè)人員不得進(jìn)入食堂飯菜存放、加工制作場(chǎng)所。好的食堂承包公司必須具備對(duì)經(jīng)營(yíng)成本有很好的掌握能力，從而為客戶帶來(lái)比較好的服務(wù)。蘇州企業(yè)食堂承包商

食堂外包商都是事件的主體負(fù)責(zé)人，從而為企業(yè)規(guī)避了風(fēng)險(xiǎn)。工廠食堂供應(yīng)

采購(gòu)配送的保障，為了能夠確保大家吃上安全健康的食物，我們一定要從源頭上抓起，在采購(gòu)的過程中，要注意對(duì)食品質(zhì)量的監(jiān)控檢查，比較好是選擇正規(guī)的配送公司，讓我們能夠獲得新鮮的食材，讓大家能夠吃的更加健康、營(yíng)養(yǎng)。食物更加營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生，這是在食堂承包的選擇過程中應(yīng)該重視的一個(gè)問題，而我們公司有專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師，能夠?yàn)榇蠹掖钆渲谱鞒隹煽跔I(yíng)養(yǎng)的食物，讓我們的身體健康得到保障。此外我們還會(huì)不斷地創(chuàng)新發(fā)展，搭配出新的飲食方案，為大家改善口味，這樣才能夠讓我們的用戶滿意。工廠食堂供應(yīng)

上海美盛餐飲管理有限公司是我國(guó)食堂承包，食堂托管，上海食堂承包，嘉定區(qū)食堂承包專業(yè)化較早的有限責(zé)任公司之一，上海美盛餐飲管理是我國(guó)食品、飲料技術(shù)的研究和標(biāo)準(zhǔn)制定的重要參與者和貢獻(xiàn)者。上海美盛餐飲管理致力于構(gòu)建食品、飲料自主創(chuàng)新的競(jìng)爭(zhēng)力，上海美盛餐飲管理將以精良的技術(shù)、優(yōu)異的產(chǎn)品性能和完善的售后服務(wù)，滿足國(guó)內(nèi)外廣大客戶的需求。

本文來(lái)自江門市冰川熊信息科技有限公司：http://tools.220r.cn/Article/84e299913.html